Предварително се подготвя тартар от печени чушки, като изпичате 1 червена и 1 зелена пиперка, които обелвате и нарязвате на кубчета.
Към тях прибавяте не повече от половин глава ситно нарязан лук и чипс от чесън (бланширан чесън, който се запържва).
Получената смес се овкусява със зехтин, босилек и сол на вкус, след което се оставя да престои за около 30 мин., за да поеме аромата на подправките.
Нарязвате 1 средно голям розов домат на шайби, като всяка от тях се овкусява с щипка сол и зехтин.
Обгорете с горелка за няколко секунди 100 гр. козе сирене, нарязано на шайби, след което го поставете върху домата. Най-отгоре добавяте 2 с.л. от тартара.
