1. Продукти за 10 порции:
- 5-6 броя едри розови домати
- 100 гр зехтин (студено пресован)
- 200 гр стар сух хляб
- 1 клонка мащерка
- 100 гр селъри
- 200 гр червена чушка
- 1 с. л. доматено пюре
- оцет на вкус
- сол и пипер
- табаско
2. За декорация:
- бланширани селъри стъбла
- трохи хляб
- сушени домати
- листа лилав босилек
- олио от зелен лук (прави се от 200 гр олио и 3 сръка бланширан зелен лук. Бланшира се зелената част на лука, блендира се заедно с олиото и се прецежда)
